Cómo hacer fideos de cordero
En los últimos 10 días, entre los temas populares sobre la comida en Internet, los fideos de cordero, como un manjar con características locales, han recibido una atención generalizada. Ya sea en el sur o norte, el delicioso sabor de los fideos de cordero es interminable. Este artículo le presentará en detalle cómo hacer fideos de cordero y adjuntar datos y pasos relevantes, para que pueda hacer fácilmente deliciosos fideos de cordero en casa.
1. Preparación de fideos de cordero
Para hacer fideos de cordero, se requieren los siguientes ingredientes. La dosis específica se puede ajustar según el gusto personal:
| Ingredientes | Dosificación |
|---|---|
| carne de cordero | 500 g |
| harina de arroz | 300 g |
| Jengibre | 1 pieza |
| Cebolla verde | 1 |
| ajo | 5 pétalos |
| Pimientos de chile secos | Cantidad apropiada |
| Sichuan Peppercorner | 10 cápsulas |
| Vino para cocinar | 2 cucharas |
| salsa de soja | 1 cuchara |
| Sal | Cantidad apropiada |
| cilantro | Cantidad apropiada |
2. Pasos para hacer fideos de cordero
1.Manejar el cordero: Lave el cordero, córtelo en trozos pequeños, remoje en agua limpia durante 30 minutos para eliminar la sangre. Luego, colóquelo en una olla, agregue agua fría, rodajas de jengibre y cocine el vino, hierva a fuego alto y rompa la espuma, retire el cordero y reserve.
2.Sopa de cordero guisado: Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue el cordero blanqueado, las rodajas de jengibre, las rodajas de cebollín, la pimienta y el chile seco, hervir a fuego alto y gire a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que el cordero esté suave y podrido.
3.Preparar fideos de arroz: Remoje la harina de arroz seca en agua tibia durante 30 minutos para que sea suave. Luego colóquelo en agua hirviendo y cocine durante 2-3 minutos, retírelo y escríbelo para su uso posterior.
4.Hacer una base de sopa: Filtre la sopa de cordero guisado para eliminar las impurezas. Agregue salsa de soya y sal a la sopa y sazoneas y ajuste la salinidad de acuerdo con su gusto personal.
5.Combinación de cordero en polvo: Coloque los fideos de arroz cocidos en un tazón, agregue los cubos de cordero guisados, vierta sopa caliente, espolvoree con ajo picado, cilantro y aceite de chile.
3. Valor nutricional de los fideos de cordero
Los fideos de cordero no solo son deliciosos, sino que también tienen un rico valor nutricional. Aquí están los principales nutrientes de los fideos de cordero:
| Ingredientes nutricionales | Contenido (por 100 gramos) |
|---|---|
| proteína | 15g |
| Gordo | 10g |
| carbohidrato | 20G |
| calcio | 50 mg |
| hierro | 3 mg |
| Vitamina B1 | 0.1 mg |
4. La tendencia de los fideos de cordero
Según los datos de búsqueda de toda la red en los últimos 10 días, el volumen de búsqueda de los fideos de cordero ha mostrado una tendencia ascendente, especialmente en invierno, donde la demanda de los alimentos de calentamiento de las personas ha aumentado. Los siguientes son los datos de popularidad sobre temas relacionados con los fideos de cordero:
| plataforma | Búsquedas (tiempos) | Áreas populares |
|---|---|---|
| Baidu | 50,000 | Guizhou, Yunnan |
| TIK TOK | 30,000 | Sichuan, Hunan |
| 20,000 | Guangdong, Guangxi |
5. Consejos
1. Elija cordero fresco, la carne es más tierna y la base de sopa es más deliciosa.
2. Al guisar el cordero, puede agregar un poco de rábano blanco o zanahoria para aumentar la dulzura de la sopa.
3. Si no te gusta el sabor picante, puedes omitir el aceite de chile y usar otros condimentos.
4. La base de sopa de los fideos de cordero se puede guiar anticipado, colóquela en el refrigerador y calienta cuando se usa.
Con los pasos y consejos anteriores, puede hacer deliciosos fideos de cordero en casa. Ya sea el desayuno o la cena, un tazón de fideos de cordero caliente puede brindarle una sensación de felicidad. ¡Ven y pruébalo!
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